鳥取県スイーツマップ
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御菓子司 清月（本店）
| 住所 | 鳥取県米子市尾高町47－2 |
|---|---|
| TEL | 0859-22-5227 |
城下町米子で、茶菓子とともに80年。御菓子司清月は、白壁土蔵・豪商屋敷など、江戸時代の面影が残る下町界隈で菓子店を営んでまいりました。
現在では、初代に続いて、2代目当主が和菓子職人として、この道50年の技を磨きながら、季節感あふれる四季折々の銘菓を作り続けています。100個作っても満足できるのは、1個か2個。作り続けても、続いて行く奥深い世界。この長い道のりを四季の風流とともに歩み続けます。
そして、2代目の技は、原料にもこだわり続けます。一口ほおばった時に感じる、手作り餡のおいしさが和菓子の味の決め手となります。北海道より取り寄せた小豆と手ぼ豆（白あん）に、オリゴ糖入りのビートグラニュー糖と和三盆を合わせた秘伝の餡作り。職人の技なくしては作れない餡の層のおいしさは格別です。
最近では、食の多様化に合わせて、洋菓子作りも始めました。生活の中の癒しを提供できる御菓子作りを続けていきたいと思います。
●工場/鳥取県米子市尾高町108-2 TEL：0859-32-6005
アクセスマップ
主な取り扱い商品
伯耆のみどり
そば饅頭
国産そば粉 餡は、北海道十勝大豆を使ったこしあんです。上品な甘さが後を引きます。
