鳥取県スイーツマップ
御菓子司 ホテイ堂
| 住所 | 〒680-0813 鳥取県鳥取市寿町910 |
|---|---|
| TEL | 0857-22-2087 |
| FAX | 0857-29-4295 |
| 営業時間、定休日 |
営業時間 9：00～19：00 |
弊店の創業は大正12年（1923年）の春、職人であった初代が第一子を腹に抱えた妻と小さな店を開きました。
長男はすぐに亡くなり、その後次男が誕生しました。その後少しづつ発展を遂げましたが、これに続く昭和の時代は動乱の時代です。戦争の連続です。
一人息子は兵隊として戦場へとられ、昭和18年の鳥取大震災、店と家屋は崩れました。そして終戦。やっと建てた店舗も、家屋も昭和27年の鳥取大火ですべて燃えてしましました。
それでもホテイ堂は和菓子製造を続け、今は三代目と四代目を中心にして創業より九十年近く鳥取の「まんじゅうや」として現在に至っています。
これからの弊店は鳥取に足を踏ん張り、和の文化を伝えていく気持ちです。名もなきたくさんの和菓子作りの先人たちから伝えられた昔からの製法を基礎にし、楽しく、暖かみのある商品を提供していきたいと考えています。どうぞホテイ堂をよろしくお願い致します。
アクセスマップ
主な取り扱い商品
因幡国くりまんじゅう
やわらかく煮た栗をたっぷりの白餡で包み、こっぽりと手のひらに入る大きさのおまんじゅうです。栗と芥子の実と白餡が出会った味をお楽しみください。
仁風閣
和菓子の代表のひとつともいえる羊羹です。洗練された甘みと恋しくなる口当たりが特徴です。小倉、黒糖、抹茶の三種類があり、因州和紙で色分けしています。鳥取に明治時代からある白い洋館にちなみ仁風閣と名づけました。
おいり
手で握った「おいり」は鳥取県東部地域特有の素朴な和菓子で、その名称は製作工程の米を「炒る」ところから名づけられたと思われます。製法から「おこし」が発祥だと考えられ、江戸時代ごろからでしょうかひなまつりに供えられる様になりました。また、家庭のおやつとして「乾飯」を炒って飴をからめて作られていました。